Jika Anda pencinta mie dan ingin mencoba hidangan dengan cita rasa Nusantara, mie goreng Jawa pedas bisa jadi pilihan yang menarik! Dengan perpaduan rasa pedas, manis, dan sedikit gurih, hidangan ini bisa membuat siapa saja ketagihan. Yuk, coba buat sendiri di rumah dengan resep berikut!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 8 buah cabai rawit (atau sesuai selera pedas)
- ½ sdt merica bubuk
- 2 bungkus mie instan
- 1 butir telur, kocok lepas
- 4 lembar sawi hijau, potong-potong
- 1 buah wortel, kupas dan iris
- 4 sdm kecap manis
- 3 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- Bawang goreng untuk taburan
- Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
Langkah-Langkah Membuat:
- Siapkan Mie: Rebus mie instan hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.
- Siapkan Bumbu: Haluskan bawang putih dan bawang merah, lalu iris tipis cabai rawit.
- Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berubah warna.
- Tambahkan Telur dan Sayuran: Sisihkan tumisan bumbu di pinggir wajan, lalu tuangkan telur dan orak-arik hingga matang. Masukkan wortel dan tumis sebentar hingga agak lunak.
- Campurkan Mie dan Bumbu Pelengkap: Masukkan mie instan yang telah direbus, lalu tambahkan kecap manis, saus tomat, saus tiram, merica, garam, dan penyedap rasa. Aduk rata.
- Masukkan Sawi: Tambahkan potongan sawi hijau dan aduk hingga sawi layu dan semua bahan tercampur sempurna.
- Sajikan: Setelah mie matang dan bumbu meresap, angkat dan sajikan di atas piring. Taburi dengan bawang goreng sesuai selera.
Selamat mencoba kreasi mie goreng Jawa pedas ini di rumah. Nikmati kelezatan khas Nusantara bersama keluarga atau teman-teman!
