WagonNews – Sedang mencari ide masakan yang unik untuk sajian keluarga? Bakso buntut dengan kuah sapi bisa jadi pilihan yang sempurna. Selain memiliki cita rasa yang gurih dan kaya, hidangan ini juga memberikan kehangatan yang cocok dinikmati bersama orang-orang tersayang, terutama di momen-momen spesial. Yuk, coba buat Bakso Kuah Buntut yang mudah dan lezat ini di rumah dengan panduan berikut!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
Bakso dan Buntut
25 butir bakso sapi siap saji
2 liter air untuk kuah
400 gram buntut sapi, potong kecil-kecil
Bumbu untuk Kuah:
6 siung bawang putih
1 sendok teh lada putih butiran
1 sendok makan garam
2 batang daun bawang, potong kasar
1 batang seledri, potong kasar
Cara Membuat Bakso Kuah Buntut Sapi:
Langkah Pertama: Rebus Buntut Sapi
Masukkan potongan buntut sapi ke dalam panci berisi air. Rebus hingga buntut benar-benar empuk, karena kelembutan buntut sangat penting untuk kuah yang lezat. Setelah matang, keluarkan buntut dari panci, lalu sisihkan kuah kaldunya untuk membuat bakso.
Tumis Bumbu Halus Hingga Wangi
Haluskan bawang putih, lada putih, dan garam sampai benar-benar lembut dan tercampur rata. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, kemudian tumis bumbu halus hingga harum dan bumbu matang sempurna.
Siapkan Kuah Kaldu yang Gurih
Masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam kaldu buntut sapi yang sudah dibuat. Aduk rata sambil memanaskan kuah di atas api sedang hingga mendidih. Kaldu yang mendidih akan membuat rasa bumbu meresap sempurna.
Campurkan Bakso dan Buntut ke Dalam Kuah
Setelah kaldu mendidih, masukkan bakso sapi yang telah disiapkan bersama buntut yang sudah empuk. Masak hingga bakso matang dan meresap bumbunya, sehingga setiap butir bakso memiliki kelezatan yang menyatu dengan kaldu.
Tambahkan Daun Bawang dan Seledri
Begitu bakso matang, tambahkan daun bawang dan seledri cincang untuk memberikan aroma segar dan rasa gurih alami. Angkat panci dari kompor, dan hidangan Bakso Kuah Buntut Sapi yang lezat dan hangat siap disajikan!
Tips Penyajian Agar Lebih Nikmat:
Bakso kuah buntut sapi ini paling enak disajikan dengan nasi putih atau bihun sebagai pelengkap. Jika ingin menambah variasi rasa, tambahkan sambal dan kecap sesuai selera bagi yang menginginkan cita rasa pedas atau manis. Sajikan saat masih hangat agar kelezatannya tetap terjaga.
Hidangan bakso buntut kuah sapi ini bukan hanya lezat, tetapi juga memberikan kehangatan yang menenangkan. Resep ini bisa menjadi pilihan yang menarik untuk menu spesial keluarga di akhir pekan atau saat acara kumpul bersama. Selamat mencoba, dan semoga keluarga serta orang-orang terdekat menikmati hidangan spesial ini!
